Výborný tip na halušky trochu jinak – takto ultra jednoduše jsem se je naučila v Maďarsku a jiné už nedělám.
Vyzkoušejte nahradit brambory a vejce jednou speciální přísadou – taveným sýrem. Jsou výborné a připravíte je skutečně za 5 minut.
potřebujeme:
- 200 g hladké mouky
- 300 g polohrubé mouky
- 600 ml vody
Dále budeme potřebovat:
- asi 2-3 kostky syrokrému (případně sýr v střívka asi 100 g)
- slaninu
….
postup:
Do větší mísy nasypeme oba druhy mouky, uprostřed uděláme důlek a nalijeme do ní vodu.
Vařečkou mícháme, dokud nevznikne jednotné těsto. Těsto by mělo být vláčné a jemné.
Mé doporučení je haluškové těsto nesolit, aby se nerozvařily ve vodě. Pomocí haluškovače házíme do vroucí vody.
Vaříme krátce, asi jen 5 minut. Poté scedíme a ještě horké promícháme s taveným sýrem (halušky příliš dlouho necedíme, aby si zachovaly trochu vody).
Přidáme pár kapek výpeku ze slaniny a promícháme, dochutíme podle chuti solí.
Druhou várku můžeme udělat například jako klasiku s brynzou a slaninou. Tyto halušky jsou skutečně výborné!