Když jsem ho poprvé vyzkoušela zmizel dřív, než se udělalo maso! Kdybych tento recept znala před lety, ušetřila bych si nejen spoustu práce, ale i trapnou situaci před tchyní, která je proslulá svými pekařskými výtvory:)
Tento chleba je pro mě naprosto dokonalý a nedám na něj dopustit – jen pár minut práce a perfektní výsledek se dostaví pokaždé. Pokud jste na tom stejně, vřele Vám doporučuji tento chlebík vyzkoušet!
Co budeme potřebovat:
- 3 hrnky hladké mouky (1 hrnek 250 ml)
- 1 lžičku sušeného droždí
- 1,5 lžičky soli
- 1 lžičku drceného kmínu
- Já jsem přidala už i škvarky a byl famózní – můžete také přidat sušený česnek, cibulku, bylinky
- 1 a ½ šálku vody (případně dle potřeby)
*chleba kyne 8 až 10 hodin, proto je dobré vše zamíchat ráno a večer si můžete pochutnat na chlebu.
⇒
postup:
Všechny přísady smícháme vařečkou v misce, těsto nevypadá příliš vábně, ale nic si z toho nedělejte, výsledek bude stát za to. Těsto by mělo být spíše hustší, ne řídké. Celé smíchání trvá minutku max. dvě. Oproti pracnému mísení je to pořádný rozdíl. Co říkáte?
Přikryjeme utěrkou a necháme kynout.
Těsto po vykynutí přendáme na dobře pomoučený vál a pomoučenýma rukama roztáhneme na obdélník silný asi 3 cm.
Necháme 15 minut stát a přeložíme – skládáme shora a zdola směrem do středu a také z boků směrem do středu.
Necháme 30 minut odpočívat a zatím si zapneme troubu na 220-230 stupňů a vložíme do ní zapékací mísu nebo jiný pekáč, který lze zavřít.
Těsto přendáme do horké mísy, posypeme lehce moukou a zavřeme. Pečeme přikryté 30 minut a potom pokličku sejmeme a pečeme ještě 15 minut.
Necháme vychladnout a je to, můžeme si zakrojit čerstvý krajíc domácího chleba!