Recept na dokonalou šlehačkovou vánočku. Chutná ještě lépe než vypadá!

Tato vánočka je opravdu luxusní, měkoučká a krásně jemná. Za to může právě šlehačkové těsto!

Ingredience:

  • 500 g hladké mouky
  • 250 ml smetany na šlehání 33%
  • 1 bal. sušeného droždí
  • 50 g cukru práškového
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • špetku soli
  • 2 vejce
  • 1 bílek
  • 100 – 150 g rozinek namočených v rumu

Na potření:

  • žloutek

..

Mouku prosejeme a přidáme i ostatní sypké přísady. Pak přidáme Vejce, bílek a smetanu s rozinkami.

Důkladně vypracujeme jednotné hladké a vláčné těsto.

Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout na teplém místě.

Potom těsto rozhněteme v rukou a rozdělíme na menší bochníky – podle toho, z kolika ohonů chcete plést.

Vánočku můžete pléct ze dvou ohonů nebo já dělám základ ze tří (úpletů jako cop) a na vrch dám ještě dva copy .

Pak přendáme na plech vyložený papírem a necháme ještě pokynout.

Potřeme žloutkem a dáme péct do vyhřáté trouby.

Pečeme při teplotě 190-200 stupňů asi 35-40 minut – vánočku je třeba sledovat.

Dobrou chuť!