Recept ze zeleniny, kterou u nás doma máme v tomto období na stole téměř každý den. A receptů z cukety je skutečně požehnaně – dnes vám chci představit jeden z nejoblíbenějších. Tyto cuketové křupavé taštičky si zamiluje celá Vaše rodina!
Co budeme potřebovat:
- 2 středně velké kusy cukety
- 300 g mozzarelly (3 kousky po 100 g)
- sůl podle chuti
- 4 vejce
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 šálek strouhanky
- slunečnicový olej
⇒ postup přípravy najdete na další stránce ⇒
Cuketu důkladně omyjeme a odřízneme oba konce.
Cuketu nakrájíme na tenoučké plátky, osolíme je a necháme chvíli odležet, dokud změknou. Aby byly plátky skutečně tenké, můžete si pomoci kráječem na okurky. Každou mozzarellu nakrájíme na 5 kousků.
Připravíme si přísady na trojbal – mouku, strouhanku a rozšlehaná vejce.
Vezmeme dva plátky cukety a uložíme je na sebe do tvaru kříže.
Do středu – tedy na část, kterou se dva plátky dotýkají, uložíme plátek mozzarelly.
Potom všechny 4 části přeložíme přes mozzarellu, čímž vytvoříme tvar taštičky. Upevníme párátkem. Pak každou taštičku obalíme v mouce, vajíčku a strouhance.
Každou taštičku smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Dobrou chuť!