V dnešním článku Vám chceme představit recept na výborné jídlo na které jsme chodili do jednoho čínského bistra v Praze – už je to sice pár let dozadu, ale na tyto kuřecí nudličky se vždy stála fronta.
Masíčko je neskutečně šťavnaté a přitom křupavé na povrchu. Doporučuji během smažení podlít i jedním dcl bílého vína.
Masu to dá ještě lepší chuť. Já dávám trochu více kurkumy, ale v původním receptu je jen 1/2 lžičky.
Co budeme potřebovat:
- kuřecí masíčko ze stehna a prsou (vykostěné, bez kůže)
- Sůl, pepř
- solamyl
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1 rovnou lžičku sušeného zázvoru
- 1 středně velký pórek
- 1 lžičku sójové omáčky
- 1 lžičku worchesterské omáčky
- 2 lžíce oleje
- trochu oleje na pánev
⇒ ⇒
postup:
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, které osolíme, opepříme a poprášíme solamylem.
V misce smícháme sojovou omáčku, worchester, olej, kurkumu a sušený zázvor.
Maso v misce promícháme s touto směsí(marinádou). Polovinu pórku nakrájíme na kolečka a promícháme s naloženým masem, necháme odležet.
V pánvi rozehřejeme olej, maso zprudka orestujeme, aby nestihlo pustit vodu, restujeme jen pár minut, aby se delší tepelnou úpravou nevysušilo.
Před odstavením z ohně přidáme druhou polovinu pórku nakrájeného na kolečka. Podle chuti můžeme dosolit. Promícháme a vyndáme z pánve.
Podáváme s přílohou dle chuti – bramborami, bramborovou kaší, salátem nebo ze zeleninovou směsí a sýrem.
Přejeme Vám dobrou chuť!