Vrstvená dřevorubecká bašta z jednoho plechu: Za toto jídlo vás bude manžel nosit na rukou!

Toto je jídlo nejen pro pořádné chlapy, ale i pro všechny, kteří mají rádi syté a chutné jídlo, které připravíte pohodlně a rychle na jednom plechu. Je to delikatesa, určitě ji vyzkoušejte!

Co budeme potřebovat:

  • 12 plátků vepřových řízků
  • 12 plátků toastového sýra
  • 500 g čerstvých hub
  • 3 větší cibule
  • 200 g slaniny
  • Pórek nakrájený na kolečka
  • 700 ml smetany na šlehání (případně smetany na vaření, ale šlehačka je chutnější)
  • 250 g zakysané smetany
  • Sůl, pepř, červená paprika, kari koření
  • Hořčice, rajčatový protlak, bílé víno (smíchané ve stejném poměru – asi 3 lžíce z každé přísady)

postup:

Řízky omyjeme, osušíme ubrouskem, nasolíme, opepříme a uložíme na plech vymazaný olejem s vyššími okraji.

Na maso uložíme plátky sýra. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi. Přidáme slaninu a později i houby nakrájené na kousky.

Osolíme, opepříme a když se začne z hub odpařovat kapalina, navrstvíme na sýrovou vrstvu.

Na tuto vrstvu rozložíme pórek nakrájený na kolečka.

Oba druhy smetany promícháme a ochutíme solí a kořením. V jiné misce rozmícháme hořčici s protlakem a bílým vínem – přísady jsem dávala od oka, ale asi 3 lžíce z každé přísady.

Tuto směs vmícháme do smetany a navrstvíme na směs na plechu.

Vložíme do ledničky marinovat na 12-24 hodin, pak vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů asi 90 minut – prvních 30 minut můžeme péct pod alobalem.

Dobrou chuť!