Moje děti byly doslova „hranolkoví závisláci“ a kdybychom je s manželem nekrotili, klidně by je jedly i každý den.
Od té doby, co mi moje kamarádka poradila bublinkové brambory, děti už jiné nechtějí.
Milují ten moment, když křupavá slupka brambory praskne. Navíc, tyto brambůrky jsou i velmi chutné a připravit je není vůbec náročné.
Co budeme potřebovat:
- brambory (asi 10 menších kusů)
- sůl
- máslo
⇒ ⇒
postup:
Brambory neloupeme, jen omyjeme a překrojíme na poloviny
Každou rozřezanou stranu posypeme solí a potom ploché strany brambor třeme o sebe, dokud se nevytvoří pěna.
Na plech vyložený papírem je klademe plochou (seříznutou) stranou nahoru.
Díky soli se během pečení vrstva brambor nafoukne jako bublina.
Soli se nemusíte bát, brambory jí snesou hodně. Mně se ještě nestalo, že bych je přesolila.
Brambory pečeme při teplotě 180 stupňů asi 50 minut a pak 20 minut je necháme dojít.
Před podáváním potřeme rozpuštěným máslem.
Rychlejší verze
Moje poslední úprava – bez tření. Brambory omyjeme, rozkrojíme a uložíme na plech seříznutou částí nahoru. Potom posypeme solí z mlýnku (solí nešetříme).
Vložíme do vyhřáté trouby a při teplotě 200 stupňů 25 až 35 minut.
Když se sůl rozpustí a brambory získají na vrchu zlatavý nádech, nechte v troubě ještě 5 minut a potom vypněte (každá trouba peče jinak a proto to podle tohoto znaku vždy poznáte).
Potřeme rozpuštěným máslem a posypeme sušenými bylinkami.
Dobrou chuť!