Těstoviny se zakysanou smetanou jsou lehké na přípravu, i pro vaše trávení. Navíc chutnají opravdu fantasticky, vyzkoušejte je už dnes na oběd!
Bleskové těstoviny zaneprázdněné maminky
potřebujeme
300 g těstovin (libovolné)
kysanou smetanu
PL olivový olej
domácí vegetu
Sýr na posypání
2 stroužky česneku
Šunku nakrájenou na kostičky
postup:
Do vroucí osolené vody dáme vařit těstoviny. Na pánvi na oleji krátce orestujeme nakrájený česnek, šunku, přidáme smetanu a dobře promícháme, Nakonec smícháme s těstovinami rovnou na pánvi, promícháme a dochutíme domácí vegetou. Podáváme posypané sýrem.
Těstoviny s oravskou slaninou
potřebujeme:
500 g těstoviny
200 g oravská slanina (případně šunku)
1 kelímek zakysaná smetana
100 g sýr tavený
5 ks cibule
trochu pepř
trochu oregano
postup:
Připravíme si suroviny. Nakrájíme cibuli a slaninu. Dáme opražit. Mezitím si uvaříme těstoviny podle návodu. Když se cibulka a slanina opraží přidáme tavený sýr, necháme roztát, mícháme. Přidáme kysanou smetanu, promícháme, dokořeníme a odstavíme, nevaříme. Necháme dojít pod pokrývkou, aby chutě přešli do sebe. Můžeme dochutit a dozdobit zelenou cibulkou.
Rychlé těstoviny s houbami
potřebujeme:
500 g těstoviny
1 ks cibule
3 PL máslo
200 g čerstvé žampiony
2 PL hladká mouka
500 ml vývar
podle chuti sůl
200 g zakysaná smetana
postup:
Nakrájenou cibuli zpěníme na 1 lžíci másla, přidáme plátky žampionů a dusíme doměkka. Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem a vaříme 20 min. Posolíme, přidáme podušené houby, zakysanou smetanu a necháme sevřít. Omáčku nakonec smícháme s uvařenými těstovinami.
Vynikající těstovinový salát
Tento salátek je skvělou volbou pro rychlý oběd nebo lehkou večeři, která zasytí, ale zároveň neobsahuje zbytečné kalorie a nezatíží organismus. Navíc zvládnete ho připravit už za pár minut.
potřebujeme:
Těstoviny Fusilli (aby byl šalátik pestrý, můžeme zvolit barevné těstoviny)
1 ks kuřecích prsou
1 papriku
2 středně velké rajčata
Sůl, pepř podle chuti
zálivka:
½ kelímku kysané smetany
½ kelímku bílého jogurtu (příp. Můžeme použít domácí majonézu)
Šťávu z ½ citrónu
sůl
Sušené bylinky (oregano, bazalka, provensálské koření …)
postup:
Těstoviny uvaříme ve slané vodě al denete.
Kuřecí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Ochutíme solí, pepřem a orestujeme na pánvi doměkka.
V misce smícháme jogurt se smetanou a dochutíme solí, bylinkami a citronovou šťávou.
Potom do salátové mísy vložíme uvařené a scezené těstoviny, kuřecí maso, nadrobno nakrájenou zeleninu a nakonec zalijeme jogurtovou zálivkou. Důkladně promícháme a vložíme na cca 1 hodinu odstát do chladničky, aby se jednotlivé chutě propojily.
10-minutové těstoviny
potřebujeme:
1 bal. těstovin (tortellini)
3-4 nakládané okurky
200 g dušené šunky nakrájené na kostičky
150 g tvrdého sýra
3 lžíce zakysané smetany (nebo majonézy)
2 lžíce nakrájené petrželky
Sůl a pepř
postup:
Těstoviny uvaříme podle pokynů na obalu (já jsem dělala toortellini, ale mohou být jiné těstoviny). Scedíme. Okurky, šunku i sýr nakrájíme na kostičky. Všechny přísady promícháme s těstovinami a nakonec i s majonézou nebo zakysanou smetanou.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
Těstoviny s kuřecím masem a česnekem
potřebujeme:
400 g zakysané smetany
400 g těstovin f
sůl
4 stroužky česneku
2 lahůdkové cibulky
2 lžíce rostlinného oleje
150 g uvařeného kuřecího masa (nebo orestovaného na pánvi)
pepř
2 lžíce olivového oleje
sýr na posypání
postup:
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vroucí vodě. Pak je scedíme. Česnek nakrájíme na plátky, bílou část lahůdkové cibulky na nudličky a nať cibulky nahrubo. Vše orestujeme na pánvi na rozpáleném rostlinném oleji. Podle potřeby podlijeme vroucí vodou z těstovin a ztišit plamen. Přidáme scezené těstoviny, zakysanou smetanu a na nudličky nakrájeného kuřecí maso (ideálně z prsou). Suroviny přidáváme postupně a vždy důkladně promícháme. Ochutíme mletým pepřem. Pokud je omáčka příliš hustá, přilijeme podle potřeby vodu, v níž se vařily těstoviny. Před dokončením ozdobíme zelenou cibulkou.
Bleskové těstoviny s brokolicí
potřebujeme:
300 g těstovin
300 g brokolice
150 g šunky nakrájené na nudličky
1 šálek zakysané smetany
1 šálek smetany ke šlehání
100 ml mléka
100 g strouhaného sýra
Sůl, pepř, muškátový oříšek
postup:
Těstoviny uvaříme ve vroucí vodě podle návodu na obalu (cca 7 minut) as těstovinami krátce povaříme i brokolici natrhanou na růžičky.
15-minutová verze z pánve: Všechny přísady na omáčku smícháme na pánvi, přivedeme do varu a přidáme těstoviny s brokolicí. Promícháme, posypu sýrem a hned podáváme
Verze z trouby (o něco delší ale výborná): Uvařené těstoviny navrstvíme na pekáč, přidáme i brokolici a zalijeme omáčkou, posypeme sýrem. Dáme do trouby na 180 stupňů vařit na 20 minut.
Divoké těstoviny
potřebujeme:
700 g vepřového karé nakrájeného na kousky
4 lžíce vepřového sádla
4 středně velké kusy mrkve
4 středně velké kusy petržele
1 středně velkou cibulku
3 ks bobkového listu
1 lžičku pepře
1 lžičku sušené majoránky
Pálivé koření podle chuti
1 lžičku citrónové šťávy
sůl
1 lžičku cukru
4 lžičky hořčice
330 g zakysané smetany
1 lžíci hladké mouky
500 ml vody
500 g těstovin podle chuti
postup:
Na hlubší pánvi rozpustíte sádlo a osmahneme na ní najemno nakrájenou cibulku. Pak přidáme nadrobno nakrájenou mrkev, petržel a také maso. Chvíli restujeme a když se masíčko zatáhne, podlijeme vodou, přidáme koření, bobkový list, přikryjeme pokličkou a necháme dusit, dokud masíčko nezměkne. V misce smícháme zakysanou smetanu, hořčici, mouku a postupně přidáme za stálého míchání do masové směsi. Když omáčka zhoustne, můžeme podávat. Jako příloha je výborná libovolná těstovina.
Těstoviny s masem a sýrovou omáčkou
potřebujeme:
400 g libovolných těstovin
Sůl a pepř
600 g kuřecích prsou
rostlinný olej
250 g strouhaného sýra
3 šálky kysané smetany
Petrželku nasekanou nadrobno
postup:
Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě. Kuřecí kousky nakrájíme nadrobno, ochutíme solí, pepřem a orestujeme na troše rostlinného oleje dozlatova.
V misce smícháme strouhaný sýr, smetanu, a petrželkou. Můžeme dochutit solí.
Zapékací mísu vymažeme trochou oleje, navrstvíme do ní těstoviny s kuřecím masem a přelijeme omáčkou. Vložíme do vyhřáté trouby, kde pečeme při teplotě 180 stupňů asi 30 minut.
Těstoviny se zakysanou smetanou
potřebujeme:
500 g špaget,
150 g šunky,
3 lžíce oleje,
3 stroužky česneku,
200 g zakysané smetany,
200 g sýra,
sůl,
mletý pepř,
špetka muškátového ořechu.
postup:
Špagety uvaříme ve slané vodě podle pokynů na obalu. Scedíme, ale necháme si 100 ml vody z těstovin na omáčku. Zatímco se těstoviny vaří, na pánev nalijeme 2 lžíce oleje a osmahneme na něm nakrájený česnek po dobu cca 1 minuty. Přidáme muškátový oříšek a vodu z těstovin v níž jsme si rozmíchali smetanu (můžeme odebrat přímo během vaření těstovin). Necháme převařit, přidáme těstoviny, šunku nakrájenou nadrobno a promícháme. Posypeme sýrem přímo na pánvi a podáváme.
Minutkové těstoviny
potřebujeme:
1 šálek zakysané smetany nebo jogurtu (200 ml)
2 lžíce majonézy
1 lžíce jablečného octa
1 polévková lžíce hořčice
1 lžička cukru
1 lžička soli
1/4 lžičky pepř
Kolínka, vařené a scezené
Naddrobno nasekaný řapíkatý celer, nebo najemno nastrouhaný kořen celeru
2 nadrobno nasekané barevné parpiky
Zelená cibulka, nasekaná nadrobno
postup:
Na omáčku si smícháme všechny přísady v misce – majonéza, jogurt, ocet, hořčici, cukr, sůl, i koření. Přimícháme uvařené scezené kolínka a nadrobno nakrájenou zeleninu. Promícháme a můžeme podávat. Výborný salát na léto, doporučuji.