Bill Gates také zastává názor, že „všechny bohaté země by měly přejít na 100% syntetické hovězí“ a podle jeho předpovědi by mělo být nejudržitelnější řešení ze všech odvětví levnější, aby se snížil globální dopad na klima.
Bill Gates investuje do společností, které zatraktivňují rostlinné masné výrobky, zlepšují jejich kvalitu a snižují náklady. Podporuje farmy, které se snaží snížit dopad produkce hovězího masa na životní prostředí.
Živočišné produkty jsou nahrazovány laboratorně vypěstovanými produkty, jako je laboratorní maso, mléčné výrobky nebo vejce. To je možné díky technickým inovacím, jako je syntetická biologie, která zahrnuje rekonfiguraci DNA organismu.
Prostřednictvím své Nadace Billa Gatese podporuje rostlinné a v laboratořích pěstované masné startupy, jako jsou Impossible, Beyond Meat a Upside Foods. Podporuje také start-up neutrálního potravinářského průmyslu.
Na tomto rychle rostoucím trhu se podílí stále více společností, jako je Motif Foodworks (rostlinné alternativy masa a mléčných výrobků), Ginkgo Bioworks (mikrobi na zakázku), BioMilq (laboratorně vyrobené mateřské mléko), Nature’s Fynd (houby, kultivované maso a alternativy mléčných výrobků), Eat Just (rostlinná proteinová náhražka vajec), Perfect Day Food (laboratorně vyrobené mléčné výrobky) nebo NotCo (rostlinné živočišné produkty vyrobené prostřednictvím AI).