Výrobce rozporuje závěr o původu enzymu
Ředitel společnosti MEDAS Pavel Blaščák pro TN.cz odmítl, že by v této šarži byla přidaná cizí alfa-amyláza. Podle jeho vyjádření firma pravidelně posílá všechny vyrobené šarže medu na testy do německé laboratoře Intertek. Uvedl také, že podnik podniká procesní kroky, jimiž chce doložit jakost kontrolované šarže a závěr inspekce vyvrátit.
Rozdíl mezi oběma stanovisky se týká významu laboratorního nálezu. Inspekce staví své hodnocení na výskytu enzymů, které podle ní do přirozeného složení medu nepatří. Výrobce zpochybňuje závěr o přidání cizího enzymu a tvrdí, že je výrobek v pořádku. Zveřejněné stanovisko firmy proto patří číst vedle výsledku kontroly, na který reaguje.
Pro rozpoznání výrobku v obchodě nebo doma je podstatná kombinace názvu, hmotnosti, čísla šarže a data minimální trvanlivosti. Fotografie etikety v databázi inspekce ukazují, jak vypadalo kontrolované balení. Zařazení do kategorie falšovaných potravin se v tomto záznamu vztahuje k tomu, zda obsah odpovídal tomu, co uváděl jeho název.
Zdroje: Topky.sk, kontrolní záznam SZPI, TN.cz a vyjádření výrobce.