Kofein a další klíčové složky kávy
Hlavním důvodem ochranného účinku kávy je přítomnost kofeinu. Kofein má pozitivní vliv na nervový systém a funguje jako přirozený stimulant, který podporuje zdraví mozku. Avšak kofein není jedinou složkou, která přispívá k ochraně mozku.
Káva obsahuje také řadu neuroprotektivních látek, jako jsou fenolové kyseliny (například kyselina kávová, ferulová, p-kumarinová, chlorogenová a chinová), které mají pozitivní vliv na kognitivní a motorické funkce. Dále v kávě nalezneme trigonellin, látku, která je považována za velmi slibnou v prevenci Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby.
Pro koho je káva nejúčinnější?
Je zajímavé, že káva nemá stejně silný ochranný účinek na všechny lidi. Některé případy Parkinsonovy nemoci jsou totiž spojeny s genetickými faktory, zejména s mutacemi v genech GBA1 a LRRK2. Výzkumy ukazují, že lidé s mutací genu LRRK2 mohou mít z konzumace kávy zvlášť výrazné zdravotní výhody.
článek pokračuje na další stránce…