Postup přípravy:
- Vaření brambor:
Brambory vaříme ve slupce, dokud nezměknou (zhruba 30 minut). Necháme je vychladnout, protože těsto zpracováváme pouze se studenými bramborami. - Zpracování brambor:
Oloupeme brambory a buď je protlačíme lisem na brambory, nebo nastrouháme na jemno. - Příprava těsta:
Do brambor přidáme vejce a postupně vmícháváme mouku. Správné těsto by mělo držet tvar, ale stále by mělo být trochu lepkavé. - Tvarování těsta:
Na pomoučené desce vytvarujeme těsto do dlouhého válce, který rozkrájíme na menší kousky. Z každé části vytvarujeme tenké válečky. - Vaření šulanců:
Válečky nakrájíme na menší kousky a z každého ušouláme malý špalíček. Tyto špalíčky vložíme do vroucí, osolené vody a čekáme, až vyplavou na povrch. Jakmile vyjdou nahoru, jsou hotové. - Finalizace:
Hotové šulance přemístíme do mísy, přidáme rozpuštěné máslo, moučkový cukr a mletý mák. Důkladně promícháme.
Šulance jsou hotové! Můžete je hned podávat. Tento jednoduchý, ale výborný pokrm zaručeně potěší vaši rodinu. Dobrou chuť!