Značka Afro a dnes už známé Jojo
V minulosti byly arašídy v cukru vyráběny pod značkou Afro, která patřila k odštěpnému závodu Čokoládoven Soja Kolín. Tato značka se specializovala na zpracování sóji a nazvala arašídy Afro podle jejich tvaru, který připomínal afro účes. Ačkoliv se tyto arašídy v typickém žluto-červeném obalu postupně vytratily z obchodů, podobné výrobky pokračují pod různými značkami, z nichž nejznámější je dnes Jojo. I když cena již není 2 Kčs jako dříve a obal se změnil, arašídy v cukru si zachovaly svou popularitu.
Jak vyrobit arašídy v karamelu doma
Pokud máte chuť na karamelové arašídy a nemůžete je sehnat, můžete si je snadno připravit doma podle následujícího receptu:
Ingredience:
- 200 g arašídů
- 150 g krystalového cukru
- 50 ml vody
Postup:
- Arašídy smíchejte s cukrem a vodou a přesuňte je do vhodné nádoby, kterou vložíte do mikrovlnné trouby nastavené na plný výkon. Směs zahřívejte přibližně 6 minut, během této doby ji několikrát promíchejte.
- Směs přeneste na pánev a za stálého míchání ji nechte zkaramelizovat. Pečlivě míchejte, aby se cukr rozpuštěl a přilnul k arašídům.
- Hotové arašídy vyklopte na plech vyložený pečicí fólií nebo papírem. Oddělte jednotlivé ořechy a nechte je vychladnout.
- Zkaramelizované arašídy uchovávejte v uzavřené nádobě na chladnějším místě a spotřebujte do měsíce.
Užijte si přípravu a nostalgii, kterou vám domácí arašídy v cukru přinesou.