Přestože byla Valerie Kaplanová v mládí krásnou ženou, její předčasně zestárlý vzhled ji často limitoval do rolí matek a babiček. Nicméně to nikdy neovlivnilo její skvělé herecké výkony.
Její talent přesáhl jeviště, když začala natáčet filmy. Účinkovala v různých produkcích od raných krátkých filmů až po nezapomenutelné role v českých klasikách, jako jsou Honza málem králem a Troškova trilogie Slunce, seno. Díky svému výraznému vzhledu se stala vyhledávanou i pro zahraniční produkce natáčené v Československu a později v České republice.
Kromě filmového plátna se Valerie Kaplanová prosadila také v rozhlase a televizi, kde se stala oblíbenou nejen díky svým dramatickým vystoupením, ale i díky účinkování v různých soutěžích jako bába Tutovka.
Během své dlouhé a úspěšné kariéry získala Valerie Kaplanová řadu ocenění, včetně ceny Senior Prix a medaile města Pardubic, které byly uznáním za její neocenitelný přínos hereckému umění. Valerie Kaplanová zemřela 12. května 1999 v Pardubicích ve věku osmdesáti dvou let, ale její nezapomenutelné role stále žijí díky jejímu odkazu.