Když se z mléka odpaří voda
Předchůdcem Pikaa bylo klasické kondenzované mléko. Tento výrobek, získaný odpařením části vody z mléka a zahuštěný cukrem, se u nás vyrábí již od roku 1943 a je spjatý s Mlékárnou Hlinsko.
Kladenská Poldovka tehdy poskytla speciální zařízení na odpařování vody z mléka, které se používá dodnes. V roce 1952 napadlo místní pracovníky přidat do kondenzovaného mléka kakao a vytvořit kakaový polotovar. Tak vzniklo Pikao, které se původně prodávalo v plechovce jako běžné kondenzované mléko.
Z Jeseníků do Hlinska
První mléčné „pastinky“ v tubě byla Jesenka, která se nezrodila v Hlinsku, ale v mlékárně Zábřeh v podhůří Jeseníků v roce 1959. Právě po tomto pohoří byla smetanová pochoutka pojmenována. V roce 1968 se výroba přesunula do Hlinska, kde byli na kondenzované mléko odborníci. Na přelomu 60. a 70. let zde pořídili linku na plnění výrobků do hliníkových tub.
První se v nich začal prodávat Piknik v roce 1967, o rok později Jesenka a nakonec v roce 1972 i Pikao. Do té doby se kakaové mléko prodávalo jako kondenzované kakao v plechovce.
článek pokračuje na další stránce…