V naší kultuře byla teplá polévka vždy důležitou součástí hlavního jídla. Podporuje chuť k jídlu a připravuje trávicí systém na další pokrmy. Potravinová inspektorka Olga Luptáková to vysvětlila v rozhovoru pro TV Markíza, zdůrazňující, že polévka má významnou roli v procesu trávení, protože pomáhá zahřát žaludek a stimuluje produkci žaludečních šťáv.
Avšak každý den se nyní množství polévek nedostane do žaludků, ale končí ve kanálech. Po vyčerpání možností jsou některé polévky vyhozeny a zbytky jsou zpracovány v kompostérnách. Protože nikdo nemá možnost donutit děti jíst polévky, tato problematika zůstává bez konkrétního řešení.