Velkou kapitolou jsou slazené a sycené nápoje. Obsahují vysoké množství cukru a kalorií, což podporuje vznik obezity – a právě ta patří mezi významné rizikové faktory u řady onkologických onemocnění.
Další skupinou jsou zpracované masné výrobky, jako jsou uzeniny nebo salámy. Obsahují konzervační látky typu dusitanů, které jsou spojovány především s rakovinou tlustého střeva.
Skryté hrozby moderní kuchyně
Na první pohled běžné potraviny mohou skrývat rizika, o kterých se příliš nemluví. Například popcorn do mikrovlnné trouby může obsahovat látky uvolňující se při zahřívání z obalu.
Podobně průmyslově vyráběné hranolky často obsahují nevhodné tuky, zejména trans-tuky, které mají negativní vliv na organismus.
Velmi diskutovaná je také konzumace potravin s vysokým obsahem soli. Nadměrný příjem sodíku může zvyšovat krevní tlak a podle některých studií souvisí i s vyšším rizikem rakoviny žaludku.