Škoda 1201 se neomezovala pouze na oblast běžných osobních vozidel, ale byla využívána i jako sanitka, pohřební vůz, kombi a třídveřová dodávka. Existoval dokonce i zajímavý prototyp dvoudveřového kabrioletu, který však nikdy nebyl sériově vyráběn.
Sanitky z této éry, jako Škoda 1201, se staly ikonickými vozidly v československém prostředí, zejména díky svému významu pro zdravotnickou péči a také díky jejich zobrazení v populárním televizním seriálu „Sanitka“. Tyto vozidla byla vybavena mechanickou sirénou a posádka signalizovala svou přítomnost bílou vlajkou s červeným křížem.
Celkově Škoda 1200 a 1201 nejen zaznamenaly úspěch v historii automobilismu, ale také zůstaly v kolektivní paměti národa jako symboly doby, kdy se zdravotní péče poskytovala s obětavostí i v náročných podmínkách.