Toto hodnocení se opírá o veškeré zveřejněné důkazy a nezávisí na bezpečném množství, které člověk může konzumovat.
Podle zdroje The Independent, aspartam je umělé nízkokalorické sladidlo označované také jako E-číslo, které je přibližně 200krát sladší než cukr. Toto sladidlo obsahuje různé přísady, které se přidávají do potravin s cílem zvýšit jejich kvalitu. Tyto přísady mají za úkol například zlepšit vůni, barvu nebo prodloužit trvanlivost potravin.