Nyní vám představím osvědčený recept mé babičky.
Ingredience:
- 1 kg mouky
- 220 g sádla
- 280 g másla
- 180 g moučkového cukru
- 60 g smetany
- 4 žloutky
Postup:
- Ingredience vyndejte z lednice, aby měly pokojovou teplotu.
- Mezitím prosejte mouku, aby byla lehčí a provzdušněná.
- Do mouky přidejte moučkový cukr.
- Máslo a sádlo nakrájejte na menší kousky a přidejte k mouce.
- Do mísy přidejte žloutky a smetanu.
- Z ingrediencí vypracujte těsto, které zabalte do fólie a nechte alespoň hodinu ztuhnout v lednici.
- Po uplynutí této doby připravte sušenky pomocí stroje. Pokud stroj nemáte, rozválejte těsto a nakrájejte ho na menší kousky pomocí vykrajovátka nebo nože.
- Připravené sušenky vložte do zapékací formy a pečte 15 minut při 200 °C.
Chuť dětství
Pokrmy připravované na kachlových kamnech měly pro mnoho lidí jedinečnou chuť, kterou nelze napodobit. Dobrá kuchyně udržela teplotu až 14 hodin, což bylo obzvláště užitečné během svátků, kdy bylo třeba připravit více jídel než obvykle.
Vyzkoušejte tento recept a přeneste se zpět do dob, kdy byly křehké sušenky součástí každé domácnosti. Uvidíte, že jejich chuť si zamilujete stejně jako děti v Polské lidové republice.