Co způsobuje nárůst cen másla?
Podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) cena másla neustále stoupá. V říjnu dosáhla cena másla 275,06 korun za kilogram, což znamená průměrnou cenu 68,80 korun za 250gramovou kostku.
Proti září 2024 vzrostla cena másla o 11,2 % a oproti loňskému roku dokonce o 34,04 %. Potravinářská komora ČR uvádí několik klíčových faktorů, které k tomu přispívají:
- Teplé počasí, které ovlivňuje produkci mléka
- Nedostatek mléčného tuku na evropském i světovém trhu
- Rostoucí náklady na pracovní sílu
Cenu másla zvyšuje i obchodní přirážka. Podle údajů komory byla v září výrobní cena másla 192,35 korun za kilogram, zatímco v obchodech se prodávalo za 225,93 korun, což je rozdíl 33 korun. Hlavní příčinou růstu cen je podle odborníků obchodní marže řetězců.
Vyhlídky do budoucna
S rostoucími náklady na výrobu, nižší produkcí mléka a globálním nedostatkem mléčného tuku to vypadá, že ceny másla budou nadále růst. Z tohoto důvodu může být pro některé domácnosti vánoční pečení finančně náročnější. Zda se situace v blízké budoucnosti stabilizuje, zůstává nejisté.