3. Bohemia dort
Složení:
Pro zkoušku:
✓ Vejce 3 ks.
✓ Cukr 1 polévková lžíce.
✓ Zakysaná smetana 1 polévková lžíce.
✓ Kondenzované mléko 0,5 plechovky
✓ Mouka 1-1,5 lžíce.
✓ Hasená soda 1 lžička.
✓ Kakao 2 polévkové lžíce. l.
✓ Sůl podle chuti
Pro krém:
✓ Máslo 200 g
✓ Mléko 1 polévková lžíce.
✓ Cukr 1,5 lžíce.
✓ Kondenzované mléko 0,5 plechovky
✓ Krupice 3-4 lžíce. l.
✓ Citron 1 ks.
Pro dekor:
✓ Bílá čokoláda 100 g
✓ Tmavá čokoláda podle chuti
Příprava:
Mlít vejce s cukrem. Vmíchejte zakysanou smetanu do kondenzovaného mléka. Nalijte dostatek mouky, abyste vytvořili těsto s konzistencí husté zakysané smetany.
Uhasíme sódu octem a okamžitě vmícháme těsto. Přidejte kakao, špetku soli, promíchejte. Nalijte těsto do vymastené formy.
Pečte v předehřáté troubě na středním ohni asi 20 minut. Koláč ochlaďte a podélně rozkrojte na polovinu.
Mlít máslo s kondenzovaným mlékem a cukrem. Vařte krupici kaše na stávající mléko, ochlaďte.
Nastrouhejte citron a smíchejte s vychlazenou krupicí. Přidejte olejovou směs.
Porazte soufflé mixérem, dokud nezískáte lehkou vzdušnou hmotu, a nechte 30 minut v chladu.
Pomeleme koláče. Zalijeme rozpuštěnou bílou čokoládou, černou oblohou
4. Pražský dort
Složení:
✓ mouka 1 sklo
✓ cukr 1 sklo
✓ vejce 2-3 kusy
✓ zakysaná smetana 200 g
✓ kondenzované mléko na těsto 0,5 plechovek
✓ soda 0,5 lžičky.
✓ kondenzované mléko na krém 0,5 plechovek
✓ máslo 200 g
Příprava:
Hněte těsto. Rozdělte ho na 3 části a upečte 3 koláče (každou část těsta vložte do vymastené formy nebo hluboké pánve).
Pečte koláče 15 minut v horké troubě (asi 180 ° C).
Připravte krém: změkčené máslo rozemlejte na měkké kondenzované mléko.
Koláče namažte výsledným krémem. Pražský dort doplňte čokoládovou polevou a ozdobte ořechy.
5. Čokoládový dort se zakysanou smetanou
Složení:
Pro zkoušku:
✓ mouka 2 šálky
✓ cukr 1 sklo
✓ čokoláda 100 g
✓ soda 1,5 lžičky.
✓ prášek do pečiva 1,5 lžičky
✓ vanilkový cukr 10 g
✓ vejce 2 ks.
✓ rostlinný olej 1/2 šálku
✓ mléko 1 sklenice
✓ vroucí voda 2/3 šálku
Pro krém:
✓ tuková zakysaná smetana 500 ml
✓ cukr 1,5 šálku
✓ vanilkový cukr 10 g
✓ kakaový prášek na ozdobu
Příprava :
Rozdrobte čokoládu a vložte ji do vodní lázně.
Smíchejte suché přísady: mouku, cukr, sódu a prášek do pečiva.
Rozbijte vejce, přidejte rostlinný olej po částech.
Rozpuštěnou čokoládu smíchejte s teplým mlékem, promíchejte a přidejte do vaječně-máslové směsi.
Postupně přidávejte kapalinu do suché směsi a promíchejte.
Jemně nalijte vroucí vodu a rychle připravte těsto.
Polovinu těsta vložte do vymastené nádoby o průměru 26 cm a pečte v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 25 minut. Ochlaďte, vyjměte z formy.
Zaklepejte zakysanou smetanu s cukrem. Koláč namažte krémem, na něj dejte druhý koláč, horní část a okraje natřete krémem.
Ozdobte kakaovým práškem. Necháme několik hodin stát v chladničce.
Dobrou chuť!
Zdroj:itsinteresting.ru