postup:
- Žloutky oddělíme od bílků, utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku, kakao a prášek do pečiva. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Ušlehaný sníh přidáme k žloutkové směsi a opatrně zamícháme.
- Hotové těsto vylijeme na papírem vyložený plech. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Vložíme plech s těstem a teplotu snížíme na 150 stupňů. Upečeme.
- Na krém si uvaříme pudink podle návodu. Necháme vychladnout. Do vychladlého pudinku přidáme mascarpone a vyšlehanou šlehačku. Višně vypeckujeme, posypeme skořicí. Necháme chvíli odležet. Šťávu odložíme bokem.
- Vychladlý korpus nařežeme na kostky o velikosti asi 2 x 2 cm. Nyní přichází na řadu poleva. Do mléka dáme na kostky nalámanou čokoládu na vaření a cukr. Mléko přivedeme do varu a vaříme na mírném ohni, dokud se čokoláda nerozpustí. Necháme mírně vychladnout.
- Připravíme si skleněnou mísu. Na dno mísy dáme krém, na krém dáme kostky korpusu, ty posypeme višněmi, polijeme šťávou z višní a čokoládovou polevou.
- Postup opakujeme dva nebo tři krát podle velikosti mísy. Končí krémem, který ještě polijeme čokoládovou polevou. Dáme přes noc ztuhnout do lednice.
Máme hotovo.
Přejeme Vám dobrou chuť.
zdroj: nosalty.hu