Příprava:
Čerstvou mátu omyjte studenou vodou, abyste z ní odstranili prach. Poté jej nakrájejte najemno nůžkami nebo nožem. Nasekanou mátu smíchejte s 5-6 lžícemi cukru a citronovou šťávou a dobře rozmačkejte rukama. Vše zalijeme 3 litry vody a necháme 24 hodin odstát. Po odstátí směs přecedíme a vzniklou tekutinu přelijeme do jiné nádoby.
Do tekutiny přidáme cukr a vše promícháme, aby se cukr dobře rozpustil. Necháme 24 hodin odstát a každých 4-5 hodin promícháme. Po usazení tekutiny sceďte do velké mísy. Zalijeme vodou a vše dobře promícháme. Vzniklou šťávu nalijte do skleněných lahví a uzavřete uzávěrem. Můžete jej ihned konzumovat.
