Geniální cuketová pomazánka, která vám vydrží celou zimu

postup:

1.

Cuketu omyjeme a osušíme. Používejte mladou cuketu, která nemá uvnitř velké jadérka.

2.

Cuketu nakrájíme na malé kostičky, které dáme do hrnce a vaříme, dokud se cuketa nerozvaří. Pokud nemáte mnoho času, můžete cuketu rozemlít na masovém mlýnku.

3.

Cibuli a česnek očistíme a nasekáme nadrobno. Přidáme k rozvařené cuketě, osolíme, přidáme cukr a opepříme podle chuti.

4.

Přidáme olej, kečup a na malém ohni ještě dusíme cca 2-3 hodiny. Občas promícháme, aby se cuketa nepřipálila. Doba dušení záleží od cukety, podle toho, kolik vody pustí, proto vařte cuketu do požadované hustoty pomazánky.

5.

Přidáme ocet a dusíme dalších 10 minut. Potom pomazánku odstavíme, naplníme do sklenic a pořádně uzavřeme.

6.

Otočíme vzhůru nohama, zakryjeme dekou a necháme vychladnout. Skladujeme v tmavé, chladné komoře. Dobrou chuť!

Zdroj:povar.ru