postup:
Do mísy dáme prosátou mouku a sůl. Mléko vyšleháme se žloutky a pomalu přiléváme do mísy.
Vypracujeme řídké těsto, do kterého vmícháme rohlíky nakrájené na kostičky. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta.
Nachystáme si 3-4 hnečky (300ml a více), vymažeme je mastí si máslem a vysypeme hrubou moukou. Hrnky naplníme maximálně do dvou třetin. Hrnky umístíme do vroucí vodní lázně, tak aby jim hladina sahala maximálně do poloviny. Podle velikosti hrnků vaříme 25 – 40 minut. Knedlíky naskočí, Nelekejte se krásně čepice na hrnku – ono to neuteče.
Po uvaření vyjmeme hrnky z lázně, necháme zlehka vychladnout a knedlíky vyklopíme.
zdroj: matyhochalka