Postup:
V teplém mléce rozmíchejte oba cukry, sůl, žloutky, vejce, máslo a olej. Míchejte ručním šlehačem (s hnětacím hákem). Poté přidáme mouku a nakonec rozdrobené droždí a mícháme pokud možno 20 minut.
Pokud nemáte kuchyňský robot, stačí hníst. Poté nechte těsto 15 minut odpočinout. Pak znovu pokračujte v míchání a hlídejte, aby bylo těsto pěkně hladké a napěněné.
Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Potom vyklopte na pomoučený vál. Předem si pořádně vymažte pekáček sádlem.
Těsto rozválejte na tloušťku 1 cm. Vykrájejte kolečka a zabalte je do vrstvy náplně (mák ,tvaroh nebo cokoli jiného). Nakonec všechny bochánky namočte do oleje. Osušte je a položte na plech.
Netlačte je těsně k sobě, nechte jim tam mezeru, protože ještě vykynou.
Dejte kynout alespoň na 30 min na teplé místo (trouba na 50°, nebo na sluníčko).
Nakynuté potřete bílky.
Nastavte troubu na 170°. Dejte péct na cca 30 minut.
Ihned upečené vyklopte, po vychladnutí pocukrujte.
Přejeme vám dobrou chuť!