Postup:
- Jako první si připravte sýrové noky.
- Nastrouhejte si sýr na struhadle, přidejte máslo, mouku, sůl, pepř a vajíčko.
- Vše dohromady pořádně promíchejte a směs nechte odstát přibližně 30 minut.
- Je důležité nechat těsto odstát, aby se všechny ingredience propojily.
- Zatímco těsto chladí, brambory si nakrájejte na kostičky a hoďte je do vývaru.
- Přidejte sůl a pepř.
- Dále přidejte na oleji lehce osmaženou mrkev a jinou vybranou zeleninu.
- Nechte vařit a během toho si vyberte těsto.
- Z těsta vytvořte kuličky větší než lískové ořechy.
- Po jednom dejte kuličky do vývaru.
- Míchejte a vařte polévku dalších 5-10 minut.
- Polévka je hotová!
- Při podávání můžete polévku jemně posypat nasekanou petrželkou. Dodá polévce příjemnou chuť a barvu.
Zdroj:babskeveci.sk