postup:
Na těsto vymícháme mouku, máslo, cukr, prášek do pečiva a smetanu utřené se žloutky. Vypracujeme hladké, ale tuhé těsto, které vytvaruheme do bochánky, zabalíme do fólie a uložíme do chladničky alespoň na 30 minut.
Na náplň si smícháme v jedné misce sypké přísady av druhé mléko s rozpuštěným máslem a citronovou kůrou. Tekutou směs pomalu vmícháme dosypkej pomocí šlehače. Nakonec opatrně cukrářským jazykem vmícháme do směsi i sníh z bílků a špetky soli.
Těsto vyjmeme z chlaničky a rozdělíme na dvě části. Každou rozválíme do tvaru platu tak, aby nám velikostí seděl na plech o rozměrech 30 × 25 cm. První plát uložíme na dno vymazaného plechu a navrstvíme na něj náplň. Opatrně přikryjeme druhým plátem těsta a vrch propícháme vidličkou. Koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 200 stupňů 10 minut. Potom stáhneme na 170 stupňů a pečeme ještě 15 minut, nebo dokud povrch není zlatavý.
Necháme vychladnout, poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
Margita P.
foto: Reprofoto citomhab
