postup:
Formu vyložíme sušenkami a pokapeme je rumem a troškou mléka.
Připravíme si krém – 0,5l mléka zahřejeme na ohni a přidáme trošku rumu. V jiné misce si smícháme krystalový cukr, kukuřičný škrob, zalijeme zbylým mlékem a mícháme, abychom získali hladkou směs. Když se mléko začne vařit, vlijeme do něj tuto hladkou směsi a vaříme cca 2 minuty. Pak necháme vychladnout – sem tam promícháme a nakonec vmícháme kysanou smetanu a celou hmotu prošleháme.
Na pvrvú vrstvu sušenek natřeme trochu krému, přikryjeme druhou vrstvou sušenek a zbytkem krému.
Zatímco krém chladne, připravíme si polevu. Smetanu na šlehání dáme na mírný plamen, přidáme čokoládu nalámanou na kousky a vaříme, dokud se čokoláda nerozpustí. Odstavíme, necháme chvíli vychladnout a nalijeme na bílý krém.
Takto navrstven MONTE koláč necháme odstát a vychladnout. Vložíme na minimálně 2 hodiny do chladničky. Servírujeme nakrájený na kostičky.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
Zdroj:dobrenoviny.sk