ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Připravte krém: vejce rozbijte do hrnce se silným dnem. Přidejte moučkový cukr a vanilkový cukr. Míchejte do hladka.
2. Přidejte mouku. Míchat.
3. Přidejte studené mléko.
4. Pánev dáme na mírný oheň a za stálého míchání obsah vaříme, dokud nezhoustne a na jejím povrchu se objeví první vroucí bublinky.
5. Sundejte smetanu z ohně. Přidejte k tomu máslo. Míchejte do hladka.
Kdo chce, může do tohoto krému přidat trochu nastrouhané citronové kůry nebo 4-5 kapek citronové esence.
6. Krém zakryjte potravinovou fólií tak, aby se dostal do přímého kontaktu s jeho povrchem. Nechte zcela vychladnout.
7. Připravte těsto: do hluboké mísy vložte vejce, cukr, mléko, kefír a rafinovaný slunečnicový olej. Míchejte do hladka.
8. Přidejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstal hrudkovitý.
9. Kdo chce, může do těsta přidat nastrouhanou citronovou kůru nebo trochu citronové esence. Míchat.
10. Těsto přendáme na máslem / olejem vymazaný plech a vyložený moukou. Rozetřete rovnoměrně.
11. Krém ve formě dvojité síťky naneseme na povrch těsta stěrkou (každý pruh se nanáší dvakrát).
12. Budoucí koláč jsme navíc posypali cukrovými granulemi.
13. Koláč pečte 30–35 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Zkontrolujte, zda je připraven pomocí párátkového testu.
14. Nechte úplně vychladnout. Poté přendejte na talíř.
15.Naporcujte a podávejte koláč. Je měkký, nadýchaný, vlhký a lahodný!
Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!
Zdroj:retete