Příprava:
Připravte si sterilizované sklenice a pokračujte ve zpracování masa . Nakrájejte je na velikosti, které se vejdou do sklenic.
Nyní připravte marinádu.
Můžete použít 40 g mořské soli nebo 25-30 g kuchyňské soli. Do soli přidáme černý pepř, majoránku a prolisovaný česnek.
Vše důkladně promícháme a maso ze všech stran obalíme kořením.
Uchovávejte je v chladničce po dobu 2 dnů. Po uplynutí této doby je dejte do sklenic a uzavřete víčky .
Na dno velkého hrnce dejte bavlněnou utěrku, položte na ni připravené zavařovací sklenice a zalijte vodou do 3/4 výšky zavařovacích sklenic.
Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme 2 hodiny od varu vody. Po dvou hodinách vypněte plotnu a zakrytý hrnec nechte na sporáku, dokud úplně nevychladne. Připraveno! Dobrou chuť!
Zdroj:krolowakuchni