Tvorba
Jahody rozmačkejte v misce, ale ne úplně. Ať to není úplná kaše. Kdo chce, může hmotu osladit cukrem nebo medem.
V jiné míse smícháme mascarpone s jemně nastrouhanou citronovou kůrou a moučkovým cukrem. Poté ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu a vlijeme ji do této hmoty.
Pokud chcete, aby byl krém tužší, můžete použít želatinu. Jednu lžičku želatiny zahřejte ve vodě podle návodu a přidejte k ostatním surovinám. Vše dobře promíchejte.
Z krému připravte poslední složku dezertu, kterou je šlehačka. Postupně po malých množstvích vmícháme do mascarpone nadýchanou šlehačku.
Vzniklý krém rozetřeme na vrstvu jahod, ozdobíme kousky jahod a podáváme dobře vychlazené.