postup:
- Jako první budete potřebovat základ pro své těsto. A to takový, že v míse smícháte kefír, pak olej, sůl, cukr, ale i sýr, který předtím buď nakrájíte, nebo jej můžete i na hrubém struhadle nastrouhat. Takto vše smíchejte.
- Do základu těsta můžete přidat mouku. Tu postupně přisypávejte a průběžně míchejte, aby vám vzniklo těsto, které bude mít odpovídající konzistenci. Bude měkké, ale zároveň bude dále držet svůj tvar.
- Těsto následně rozdělte na 2 části. Z nich v rukou vytvarujte pokud možno dvě stejně velké koblihy. I zde se snažte, aby pokud možno držely svůj tvar a byly stejné struktury a konzistence.
- Obě části, tedy obě koblihy zabalte do potravinové fólie. Každou zvlášť. Takto je nechte při pokojové teplotě odpočívat asi 30 minut. Bude to mít velmi pozitivní vliv na strukturu vašeho cesta.
- Když jsou obě koblihy těsta odpočaté, můžete se pustit do dalšího kroku. A to takového, že své domácí sušenky nakrájíte nožem na plátky. Ty by měly být o velikosti asi 1 centimetr.
- Následně je umístěte na plech vyložený pečícím papírem. Ten bude zabraňovat tomu, aby došlo k připalování. Nezapomeňte mezi nimi nechat i dostatečné mezery.
- Na závěr už stačí jen vložit do trouby, která by měla být předehřátá na teplotu 180 stupňů Celsia. Při této teplotě pečte domácí sýrové sušenky asi 20 minut. Pak je z trouby vyjměte a nechte chladnout.
Máme hotovo.
Přejeme Vám dobrou chuť.
zdroj: retete-usoare.eu