Příprava korpusu:
Změklé máslo smícháme s cukrem. Poté přidejte vejce a promíchejte, poté přísady z mouky a nakonec jogurt pokojové teploty. Vše sjednotit.
Směs rozdělte na 2 díly a pečte 2 samostatné kůrky na plechu o rozměrech 35 × 24 cm (nebo podobném povrchu), který je potřeba vyložit pečicím papírem… Kůrka je velmi tenká… Pečte na 180 stupňů asi 15 minut.
Příprava náplně:
Čokoládu zalijeme sladkou smetanou a zahřejeme na mírnou teplotu, aby se vše rozpustilo, necháme vychladnout. Sýr, cukr, vanilku a šťávu z půlky citronu smícháme a poté přidáme do vychladlé směsi čokolády a smetany… vše dobře promícháme.
Skládání :
KŮRA – 1/2 NÁPLNĚ- KŮRA- 1/2 NÁPLNĚ
Přes čokoládovou polevu nebo ganache dle přání. V mém případě je ganache jednou z uvedených složek.
Dort vychladíme a nakrájíme na kostky 3,5 × 3,5 cm nebo dle libosti. Příjemný!
Zdroj: Coolinarika