Marinování a Zavařování – Čas kouzlení:
- Jakmile jsou papriky chladné, oloupejte je a natrhejte nebo nakrájejte na kousky požadované velikosti. Vložte do velké mísy.
- Česnek nakrájejte na tenké proužky (ne jen prolisujte!) a petrželku jemně nasekejte. Přidejte k paprikám.
- Vlijte olivový olej, ocet a osolte. Důkladně, ale opatrně promíchejte. Ochutnejte a případně doladte sůl/ocet.
- Směs natlačte do čistých a sterilizovaných sklenic. Dbejte na to, aby byla směs pod hladinou tekutiny! Očistěte okraje.
- Pasterizace (Záruka trvanlivosti): Sklenice vložte do hrnce, dolijte vodou po úroveň víček. Zahřívejte, dokud voda nezačne vřít. Poté snižte teplotu a pasterujte (nechte probublávat) při 70 °C po dobu 35 minut.
- Vyjměte, nechte vychladnout a zkontrolujte, zda jsou víčka zatažená (střed víčka je prohnutý dolů).
💥 NEJLEPŠÍ ZIMNÍ JÍDLO? Tady je důkaz!
Tyto pečené papriky nejsou jen příloha. Jsou to:
- Hvězda předkrmu: Podávejte s opečenou bagetou a feta sýrem.
- Tajná zbraň do omáček: Základ pro neuvěřitelně hlubokou paprikovou omáčku nebo guláš.
- Záchrana večeře: Rychlá chuťovka k uzeninám nebo grilovanému masu.
- Čistá Delikatesa: Jen tak, samotné, lžičkou, přímo ze sklenice!
Užijte si tento lahodný zimní poklad! Vyzkoušejte, zavařte a uvidíte, jak rychle zmizí. A nezapomeňte – sdílejte recept se svými přáteli. Takové kulinární poklady se nesmí držet v tajnosti!