Do teplého mléka přidejte droždí a cukr, dobře promíchejte a nechte 10 minut kynout. Do samostatné mísy dejte mouku, žloutky, sůl, olej a smetanu. Přidáme předem připravený kvásek a vymícháme pružné těsto. Necháme 1 hodinu kynout, dokud se nezdvojnásobí. Poté ho dejte vychladit, nejlépe přes noc.
Langoše můžeme kdykoli usmažit. Druhý den langoše usmažte. Na pánvi dobře rozehřejte olej, vezměte kousek těsta velikosti pingpongového míčku, rozetřete ho co nejtenčeji a usmažte v horkém oleji.
V České republice se obvykle podává s kečupem nebo tatarkou. Základní recept je vždy stejný a následné dochucení je na vás. Milují ji malé děti a je oblíbeným pokrmem na poutích a slavnostech. Nejlépe chutná čerstvě usmažený, čím tenčí, tím lepší, křupavější a chutnější.
