Způsob přípravy
Nalijte 300 g cukru do vhodné nádoby a zahřívejte při mírné teplotě, dokud nezkaramelizuje.
Když se všechen cukr rozpustí, vložíme máslo nakrájeného na kousky, aby se rychleji rozpustilo. Teprve nyní začněte míchat.
Zatímco se máslo rozpouští, rozšleháme vejce s 300 g. cukru a postupně za stálého míchání přidáváme do zkaramelizované hmoty.
Když se hmota s vejci začne srážet, přidáme nadrobno nasekané vlašské ořechy a vše společně vaříme 5 až 10 minut.
Vychladlou náplň rozetřeme na větší stranu plátu oplatek a přikryjeme dalším plátem oplatek.
Hotovo.