postup přípravy
1 . krok
Připravíme si kvásek s mléka, cukru a droždí .. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přimícháme cukr a necháme 10 minut ať se droždí aktivuje.
2 . krok
Do mísy si dáme mouku, přidáme k ní sůl, žloutky, zakysanou smetanu, olej a zbylé mléko. Vymícháme hladké jemné nepříliš tuhé těsto ..
3 . krok
Necháme ho na teplém místě, přikryté utěrkou kynout asi 1 hodinu.
4 . krok
Po nakynutí těsto přendáme na pracovní desku a vyválíme na tloušťku 2 prstů ..Potřeme povrch rozpuštěným máslem a posypeme nasekaným medvědím česnekem..a proložíme ..Takto překládáme ještě alespoň 2 – 3 krát po 15 minutách kynutí … Nakonec vyválíme na 1 prst a vykrajujeme pagáče, které ukládáme na plech vyložený s pečícím papírem.
5 . krok
vrch každého pagáče potřeme rozšlehaným žloutkem v troše mléka..Můžete je posypat například kmínem nebo sezamem ..
6 . krok
Pagáče pečeme ve vyhřáté troubě na 200 ° C asi 20 minut ..
Zdroj.Webnoviny.sk