postup:
Kolena dáme do hrnce spolu s kořením (kromě mletého pepře a česneku), cibulí a zalijeme vodou – dáme vařit.
Vaříme přikryté doměkka – asi 3 hodiny.
Během vaření je dobré sklízet svrchu pěnu.
Přidáme 1 lžíci soli a necháme ještě povařit mírně odkryté.
Tak vypadá uvařené maso s vývarem.
Připravíme si čistou plastovou láhev, ze které odřízneme vrch.
Česnek nastrouháme a smícháme s pepřem.
Maso zbavíme kostí a natrháme na kousky, které vkládáme rovnou do láhve.
Maso střídáme s česnekovou směsí.
Dolijeme vývarem, který lijeme přes sistko.
Takto vypadá naplněná láhev.
Necháme ztuhnout a pak jen krájíme.
Zdroj.dobrenoviny.sk