Příprava:
Oddělte bílky od žloutků, poté bílky šlehejte, dokud nezískáte tuhý sníh, do kterého jste přidali špetku soli. Za stálého míchání přidáme vanilkový cukr a cukr. Když dostanete šlehačku, přidejte jeden po druhém žloutky, mouku, krupici a prášek do pečiva a vše společně prošlehejte, abyste získali hladkou směs. Přendejte na plech, který jste si předtím vyložili pečícím papírem. Pečeme na 200 C asi půl hodiny. Do pánve nalijte 300 ml mléka a přidejte do něj sušené mléko a sladkou smetanu, poté vše dobře prošlehejte. Když je koláč upečený, vyndejte ho na utěrku a na pár místech propíchejte vidličkou.
Nalijte směs našlehaného mléka do pánve a vložte koláč zpět dovnitř. Dort zalijeme zbylými 200 ml mléka. Na karamelovou polevu dejte cukr do hrnce a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. V jiné misce zahřejte sladkou smetanu, a když se vaří, stáhněte ji z ohně. Když se cukr rozpustí, odstavíme rendlík z plotny a tenkým pramínkem přiléváme ohřátou sladkou smetanu a stále šleháme drátěnou metlou. Poté přidáme máslo a špetku soli, vše dobře promícháme, a když povrch dortu vsákne mléko, přelijeme.
Necháme asi dvě hodiny v lednici a poté podáváme.