Jak lze rajčatový protlak zahustit?
Myslíte si, že je váš domácí rajčatový protlak příliš řídký? Dejte rajčatový protlak do hrnce a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud nedosáhne požadované hustoty, což pomůže protlak zahustit. Jak připravit domácí rajčatové pyré Husté rajčatové pyré nalijte do čistých sklenic, uzavřete víčkem a sterilizujte při 80 °C po dobu 30 minut. Po vychladnutí skladujte na tmavém a chladném místě (nejlépe ve sklepě, suterénu nebo v lednici).
Tip: Výsledné domácí rajčatové pyré lze zmrazit. Rajčatový protlak vložte do misky na led a zmrazený rajčatový protlak přendejte do uzavíratelného plastového sáčku.
Husté rajčatové pyré vyrobené a uskladněné doma lze používat po celý rok k různým účelům. Nejen k přípravě rajčatové polévky nebo rajčatové omáčky. Domácí rajčatový protlak lze použít také k přípravě boloňské omáčky a po uvaření s aromatickými bylinkami je z něj vynikající sugo na pizzu.