Postup:
Do velké mísy dejte mleté maso, uvařenou a vychladlou rýži, vejce, mouku, sůl, špetku černého pepře a majoránku.
Na mleté maso použijte polovinu hovězího masa a polovinu vepřové plece, ale použijte podle chuti.
Dobře promíchejte.
Vymačkejte dohromady.
Vyválejte do kuličky.
Namočte si ruce do teplé vody.
Mezitím naplňte hrnec asi 2 litry vody a přidejte na čtvrtky nakrájenou, očištěnou a omytou cibuli.
Přidejte hřebíček a špetku soli a přiveďte k varu.
Po uvedení do varu vložte tlakový hrnec.
Opatrně vyklopte kuličky do formy.
Vařte asi 20-25 minut.
Dávejte pozor, abyste je nepřevařili.
Když jsou kuličky hotové, vyjměte je.
Poté omáčku zahustěte a podle chuti dochuťte cukrem a solí.
Přilijte mléko a přidejte ještě trochu mouky, pokud je stále příliš řídká.
Přiveďte k varu a vypněte.
Podáváme s bramborovou kaší, nebo s domácí knedlíkem .