Postup:
Nejprve začněte připravovat těsto. Všechny ingredience prohněťte dohromady. Vznikne pevné těsto, ze kterého lze vytáhnout plát (nebo pláty) dlouhý asi 1 cm.
Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj medové těsto; pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 10-15 minut. Nechte voštinové těsto vychladnout. Poté ji rozmixujte dohladka. Část drobků si ponechte na obalení kuliček.
Měkké máslo a zkaramelizovaný salko vyšlehejte do hladkého krému a smíchejte s medovými drobky. Těsto by mělo být husté. Toto těsto necháme 2 hodiny odpočinout v chladničce, aby se kuličky lépe tvarovaly.
Medové těsto rozválíme dlaněmi na klasické malé kuličky a obalíme je ve vyhrazené medové drobence. Perníkové kuličky vložte do malých bílých nádob. Uchovávejte na chladném místě pro delší skladování.