Postup
Nejprve řepu důkladně omyjte pod tekoucí studenou vodou. Omytou řepu vložte do velkého hrnce a zalijte vodou (tak, aby byla řepa zcela pokryta vodou).
Řepu vařte asi 45-50 minut. Ujistěte se, že je dostatečně měkká. Po uvaření ji slijte a nechte vychladnout. Když je řepa dostatečně chladná, aby se s ní dalo manipulovat, oloupejte z ní slupku. Cibuli nastrouhejte na hrubém struhadle a stejným způsobem nastrouhejte i česnek.
Řepu také nastrouháme na hrubém struhadle. Vše důkladně promíchejte. Do hrnce přidejte všechny ingredience potřebné k přípravě láku. Vše vařte, dokud se to nevyvaří. Tekutinu nalijte na červenou řepu a důkladně promíchejte. Řepu dejte do sklenic a po uvaření ji pasterujte asi 15 minut.
Dobrou chuť!