Až se naučíte tento jednoduchý recept na Tortilly, už po nich nesáhnete v obchodě

Pečete doma? Koláče, rohlíky, domácí chléb, … Není nad vůni pečení v domácnosti. A máte rádi tortilly?

V obchodě zrovna nejlevnější nejsou a při pohledu na složení a následně na datum spotřeby vás možná mnohdy i přejde chuť si je koupit.

Možná ste je již někdo zkoušel upéct, možná neúspěšně. Našli jsme ale opravdu skvělý a jednoduchý recept, který by se určitě vyplatilo vyzkoušet.

Ingredience pro 12 tortil

340 g hladké mouky + nějaká ta mouka při práci s těstem
5 lžiček masti nebo ztuženého rostlinného tuku (nebo nejlépe směs obou)
přibližně 1,5-2 dl teplé vody

Postup přípravy

Nejdříve smíchejte mouku a tuk, přidejte špetku soli, zalijte částí vody. Míchat můžete i vidličkou, případně to celé postupně naházet do mixéru, ale nejlepší asi bude klasicky ručně.

Těsto by mělo mít středně tuhou konzistenci, ne zcela pevnou, ale ne ani měkkou jako chlebové těsto.

Následně rozdělte těsto na 12 částí.

.

Poklademe na talíř, přikryjte nějakou plastovou fólií a nechte odpočívat alespoň půlhodinu. Snadněji se bude válet.

Rozválejte na požadovanou velikost, nejlepší je se orientovat podle velikosti pánve.

Tortilly_recept_2 (1)

Nezapomeňte těsto během postupu válení občas posypat moukou, aby se nelepilo.

Tortilly by neměly být ani příliš tenké ani příliš tlusté. A pokud se vám je podaří rovnoměrně vyválet do souměrného kruhu, máte naše uznání. V pořádku jsou i nedokonalé tvary, chutnat budou i tak stejně.

Tortilly_recept_3 (1)

Přidat komentář

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno