Postup:
- Příprava hrušek: Oloupejte a nakrájejte hrušky na čtvrtky. Ve větším hrnci povařte hrušky s 50 g hnědého cukru, vodou a červeným vínem po dobu 20 minut. Jakmile začne směs vařit, snižte teplotu a nechte hrušky jemně probublávat.
- Příprava těsta: Máslo vyšlehejte s 150 g cukru do nadýchané pěny. Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a důkladně šlehejte. Přidejte vanilkovou esenci nebo vanilkový cukr, prášek do pečiva a mouku. Nakonec pomalu přilévejte mléko, dokud nedosáhnete hladkého těsta.
- Pečení: Těsto přendejte do obdélníkové hluboké formy. Hrušky postavte do těsta vzpřímeně. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu přibližně 60 minut, dokud dort nezezlátne a hrušky nebudou měkké.
Tip:
Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo zakysanou smetanou pro ještě větší chuťový zážitek!