Tento recept děláme u nás pravidelně a je od mojí babičky, která pocházela ze Slovenska. Tajný postup najdete v postupu přípravy na druhé stránce článku.
Chce to trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to!
Co budeme potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 200 g másla
- 70 g moučkového cukru
- špetku soli
- 15 g sušeného droždí
- 2 žloutky
- 100 ml mléka
Na makovou náplň:
- 500 g mletého máku
- 200 g cukru
- 300 ml mléka
- 30 g rozinek
- trochu vanilkového cukru
- 1 lžičku strouhané citronové kůry
- 1 lžičku medu
Na ořechovou náplň:
- 500 g ořechovou
- 200 g moučkového cukru
- 50 ml mléka
- 1 bal. vanilkového cukru
- 50 g rozinek
⇒
postup:
V misce smícháme mouku s tukem, přidáme droždí rozpuštěné v teplém mléce, žloutky, cukr a sůl. Vypracujeme jednotné těsto, které rozdělíme na 4 bochánky a dáme na 30 minut do ledničky odpočinout.
Na makovou náplň necháme sevřít mléko s lžičkou medu, cukrem a strouhanou citronovou kůrou. Vaříme 1-2 minuty, přidáme mletý mák, promícháme a necháme vychladnout.
Na ořechovou náplň dáme sevřít mléko, přidáme ostatní přísady a pak smícháme s ořechy a necháme vychladnout.
Těsto natáhneme nebo rozválíme na tenčí pláty, dáme náplň a pevně srolujeme. Uložíme na plech vymazaný tukem těsně vedle sebe.
Potřeme žloutkem a necháme na teplém místě odpočívat 30 minut. Potom potřeme bílkem a vložíme do vyhřáté trouby, kde pečeme při teplotě 150 stupňů 30-40 minut.
Potom neotevřeme dveře trouby a pečeme ještě 15-20 minut.
Máme hotovo. Přejeme Vám dobrou chuť!