Postup přípravy
- Předehřát troubu: Nastavte troubu na 200 °C a připravte si pečící plech vyložený alobalem.
- Obalení květáku: Rozdělte květák na růžičky a dejte je do mísy s moukou. Připravte si další dvě misky – jednu se strouhankou a druhou s rozšlehanými vejci. K vejcím přidejte 2 lžíce vody. Každou růžičku nejprve namočte do vajec a poté obalte ve strouhance.
- Pečení květáku: Naskládejte obalený květák na připravený plech, osolte a opepřete. Pečte 25-30 minut, dokud nebude květák zlatavý a křupavý.
- Příprava omáčky: Mezitím si připravte omáčku. V malé misce smíchejte kukuřičný škrob a vodu, dokud se kukuřičný škrob nerozpustí. V hrnci na středním ohni smíchejte sójovou omáčku, med, česnek, limetkovou šťávu a srirachu. Jakmile směs začne vařit, snižte plamen a přidejte kukuřičný škrob. Znovu přiveďte k varu a nechte vařit asi 2 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
- Smíchání květáku s omáčkou: Pečený květák přidejte do připravené omáčky a důkladně promíchejte, aby byly všechny růžičky rovnoměrně obalené. Květák vraťte na plech a pečte ještě 2 minuty.
- Podávání: Hotový květák posypte nasekanou zelenou cibulkou a podávejte.
Dobrou chuť!