Tyto sklenice byste měli mít vždy po ruce – při slavnostním obědě, nebo grilování představují nejen výbornou přílohu, osvěží, ale také vám pomohou s trávením i těžších a mastných pochoutek. Jejich největší výhodou je, jednoduchá příprava jakož i to, že jsou výborné už druhý den.
Co budeme potřebovat:
- 15 ks větších rajčat
- 15 ks cibule
- 2-3 hlávky česneku
na nálev (na 1 l vody):
- 2 lžíce octa
- 2 lžíce třtinového cukru
- 2 lžíce soli
- 1 lžíci oleje
- 2-3 bobkové listy
- 1-2 hřebíčky
- 6-7 kousků pepře
⇒ ⇒
Postup:
Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka, stejně nakrájíme i cibuli a česnek.
Zeleninu vrstvíme do sklenic – vrstvu rajčat, pár kusů česneku a vrstvu cibule. Takto pokračujeme, dokud nenaplníte sklenice asi 1 cm od horního okraje.
Do hrnce nalijeme vodu a dáme na plamen. Když voda sevře, přidáme ostatní přísady a když se cukr rozpustí, pak, ještě horkou tekutinu nalijeme na zeleninu tak, aby sahala nad ni. Sklenice zavřeme a sterilujeme 10 minut – stačí jen tolik, aby chytila víčka.
Vyjmeme z vody, obrátíme dnem vzhůru a necháme zcela vychladnout. Druhý den si už můžeme pochutnávat.